九月問答

砂石是天然石在自然狀態下，經水的作用力長時間反覆衝撞、摩擦產生的，其成份較為複雜、表面有一定光滑性，雜質含量多的非金屬礦石...

蝦油汁：先用香油把蝦籽炸出香味，然後加鹽、味精、香油、紹酒和鮮湯燒開即成，用來拌葷菜或素菜都可以，如蝦油冬筍、蝦油雞片等就是用這種蝦油汁製作的...

下面就給大家介紹一下芽菜包子的做法：（1）五花肉200餡克，芽菜200克（用水泡洗攥幹），蔥姜碎各25克，花椒水150克，油50克...

準備一些涼白開，不要用溫水或者熱水，芝麻醬的味道會被沖淡的...

鹽的味道，因為這些年，都宣傳小吃鹽，我放的也少，以前我口味兒重，所以，我沒覺得鹽味有啥變化...

在人們對鹹味的感覺中，我認為：在做的女人最敏感，總是恐怕鹽放少了或放多了，因為過淡或過鹹是很難讓人吃著入味的，鹹甜都會有人挑剔還易招人生氣而不吃...

做好了以上三點，我相信，做出的滷菜一定會唇齒留香、回味悠長，越吃越想吃附上一個家庭版的滷菜配方，供大家參考以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，...

萊垍頭條3、切片後，你會感覺仍然有很多油脂的樣子，這時候，再另燒一鍋開水，把切好的臘肉放開水裡再滾一二十秒，然後撈起，迅速倒進冷水裡（最好是冰水）...