魚洗淨瀝乾水把瀝乾水的魚去頭尾，切成魚塊放入碗中，撒適量的鹽，放入薑片，淋適量的料酒，生抽攪拌均勻，在撒適量的辣椒麵拌均勻了醃製30分鐘把醃製好的魚塊裹上面粉鍋內放入適量的油預熱，油溫七八成熱時下入裹好麵粉的魚炸炸至兩面金黃，不斷的翻面，直...
檢視全文»青板栗怎樣快速變紅？
我去板栗店去炒板栗，工作人員將板栗倒入大鐵鍋中，過去炒板栗是用木柴架鐵鍋炒，現在也都是用煤氣通鐵鍋炒了，板栗店炒栗子是那種自動翻炒的機器，鍋裡邊有很多小石子，小不子和栗子受熱後加入糖稀，這樣翻炒個四十多分鐘，板栗就熟了...
檢視全文»怎樣使炒出的板栗顏色變得黃黃的？
一直炒到大鹽的顏色慢慢的變色，變的越來越深，栗子的顏色越來越漂亮了，顆粒鹽不在黏糊了，就收工吧 PS 整個過程中的火候開始是大火 然後是中火 中小火 具體自己把握吧 太熱了就把火關小點...
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