青團是江浙一帶在清明節和寒食節的時候必吃的一種傳統特色小吃，把艾草的汁液拌進糯米粉裡，再包裹上豆沙餡蒸熟，就變成了綠色的糯米糰子，口感不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣...
檢視全文»青團的文化背景？
青團之所以稱為祭祀食物，與它的傳說相關，傳說在舊時的清明節那天，將領李秀成因為躲避官兵的追捕，假扮成農民的模樣，在逃亡的歷程中，無意間發現了艾草和糯米的組合，而且吃起來口感也很不錯，這樣便解決了飢餓的難題，後來便流傳至今...
檢視全文»清明節吃的艾草青團、艾餈粑怎麼做最好吃?通常會包什麼餡料呢？
接下來我們一起來看看好吃的艾草青團怎麼做吧~1、準備食材，新鮮艾草200克，豆腐乾 100克 / 臘肉 150克 / 糯米粉 250克 / 粳米粉 100克/食用油 30毫升 / 鹽 適量 / 蒜苗 6棵 / 蒸籠 / 料理機，蒜苗洗淨切碎...
檢視全文»清明節吃青團是哪個地方的習俗？
具體流程是：先把採摘回來的新鮮艾草洗淨，加點食用鹼放鍋裡煮熟煮爛，出鍋後瀝去大部分汁，然後按比例加入糯米粉、米粉或麵粉一起拌勻，用力反覆揉成團做成米果，叫做青糰子...
檢視全文»清明餅和青團的區別？
青團在各地有不同的叫法...
檢視全文»上墳貢品有什麼講究？
時變法遷，在當今年代清明節期間，不論是做羹飯還是去上墳，都是對祖先和已故親人表達一種思念之情，也是民間的一種傳統習俗...
檢視全文»艾苗的食用方法是什麼？
把煮好的艾草和糯米粉一起揉成團，分成小劑，包入芝麻花生碎糖，放進鍋裡蒸熟即可食用...
檢視全文»南京珠江路有瀘溪河點心店嗎？
沒有去過，無法回答瀘溪河糕點在南京開店以後，一的意非常好...
檢視全文»水鄉烏鎮，求推薦每個角落的小吃？
燻豆茶隨處可見，原料就是秋季新上市的晚黃豆，在淡鹽水中煮到半熟，撈出來在炭火上燻幹到表皮起皺有香氣，然後加入桂花、炒芝麻、橙皮、蘿蔔絲、蘇子、炒柏子等，喝的時候還可以根據個人的口味加入少量食鹽...
檢視全文»網紅青團好吃嗎？為啥要排隊兩小時買？
至於線上下也有人寧願排隊兩個小時，也要等候一份青團，靜好沒有了解過...
檢視全文»莊行青團做法？
萊垍頭條步驟 2萊垍頭條space頭條萊垍菠菜取菜葉洗淨，水燒開加入一點點鹽，放入菠菜汆燙變色撈出，放入冷開水中過涼，用料理機打成細泥（越細越好），用細篩濾掉汁水，菠菜泥留用...
檢視全文»青團可以用糯米粉加麵粉嗎？
青團只要加入糯米粉就可以了，如果說硬要加麵粉，那麼比例要糯米粉多一些，這樣才有青團粘糯的口感，那麼青團該怎麼做呢...
檢視全文»都有哪些原材料可以製作出不同口味的特色青團？
我們先老看看青團怎麼做，都有什麼餡材料：澄面20克、沸水33克、糯米粉66克、麥青汁56克、玉米油5克、白糖10克新鮮鹹蛋黃6個、肉鬆60克、卡仕達醬40克做法：1、新鮮鹹鴨蛋去掉蛋清，放入烤盤蒸熟...
檢視全文»你吃過哪些糯嘰嘰的糕點？
上面那層特別好吃糯米餈雪糕、青團、麻薯...
檢視全文»青糰子你們最喜歡吃什麼餡料的？
如果傳統的艾草豆沙青團是一位大家閨秀，那麼鹹蛋黃肉鬆青團就是一位新新女性［可愛］其他口味的青團雖然新奇，富有創新，但還是無法撼動傳統豆沙口味青團的地位，可以嘗試一下，不過我想我還是會選擇豆沙味的［呲牙］青團比較喜歡吃豆沙餡的，豆沙餡的青團有...
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