使用者6366338252022-03-28 06:08:25原料：茨菇 （400g）
大蒜 2瓣
鹽 適量
小蔥 少許
做法：1。把茨菇用表面的絨毛去掉，清洗乾淨，是否去皮均可。
2。切滾刀塊，切太小的話容易碎，大蒜切末
3。鍋中熱油，放入蒜末煸香
4。加入切好的茨菇
5。加少許生抽，一碗水，小火燜煮至綿軟，約5分鐘，喜歡吃辣的可加少許糟辣椒
6。出鍋前撒少許蔥花即提香即可。
煤粑11122023-01-11 23:17:24用料： 茨菰 5只 胡蘿蔔 半根 大蒜 半斤 鹹肉（可用鮮肉代替） 5g 鹽 糖 生抽 食用油 麻油 茨菰胡蘿蔔炒大蒜的做法： 茨菰切片 胡蘿蔔刮皮洗淨，切成半圓片。大蒜切成段，蒜頭部分用刀橫劈成一半，便於炒熟。鹹肉切片。
（忘拍了 最後的比例大概是這樣滴 油燒熱，先把鹹肉（或鮮肉）鋪在鍋底，隨後加入茨菰和胡蘿蔔翻炒（喜歡吃脆胡蘿蔔的親可以稍後加入）。
待胡蘿蔔燒軟至邊透明（胡蘿蔔和茨菰差不多同時熟的），加入少許鹽和糖。
最後加入大蒜翻炒一下，入生抽，關火，滴入一點麻油，再拌勻就可以起鍋了（起鍋前放麻油可以讓菜變得香香的哦〜關鍵步驟） 小貼士 由於加入了鹹肉，所以鹽和生抽只是少許即可。喜歡清單一點的可以省去生抽，口味更重一些的可以同時放生抽和老抽，做成紅燒的感覺，也很好吃〜
柯南講故事8882023-01-11 23:12:34材料
主料：茨菇500g、大蒜100g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量
茨菇炒大蒜
1
茨菇洗淨削皮
2
切片
3
放入鍋中氽一下
4
氽好後撈起起油鍋翻炒
5
倒入大蒜翻炒
6
起鍋時倒點生抽和蠔油，再放點糖。
小貼士
喜歡茨菇在開水裡燙的時候多燙一會兒，這樣煮出來的更爛，炒得時候稍微翻炒一下就好了。
放了蠔油，生抽可以更入味一點，不喜歡吃可以不放。