使用者70571993091512022-09-01 10:33:461。球莖不同 藠頭的球莖呈現卵形，兩端較尖，和蔥的球莖較為相似，表面光滑，底部長有鬚根，而且一株藠頭只有一個球莖，而大蒜的球莖為圓形或橢圓形，可以分為若干小瓣，顏色為乳白色。
2。
口感不同 藠頭的味道較為淺淡，無辛辣臭味，口感脆爽可口，較為甘甜，常作為冷盤或者泡菜使用，而大蒜帶有濃郁的辛辣臭味，口感較脆且辛辣，多用於配菜或者配料，有著提味的作用。
3。
生長環境 藠頭適應性強，起源於中國，多生長在我國長江流域以及南部的各省市中，有人工栽培品種，也有野生品種。而大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝引入中國，目前在我國各地均有栽種。