半瘋癲小狐狸2023-01-02 14:48:01食材：
蝦300克，生薑5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；
水煮大蝦家常做法：
第一步，蝦準備出適量，根據自家的情況準備即可，沒有固定的量，然後將多衝洗幾遍，仔細清洗乾淨後，在蝦的背部劃一刀，用牙籤抽出蝦線，再次用水將其沖洗乾淨；
第二步，當然如果擔心擺盤不好看的，便可以不用去蝦線，在最後吃的時候去掉蝦線便可以了，準備好蝦後，生薑一塊清洗乾淨後，切成片用，同時3瓣大蒜，剝皮後用壓蒜杵壓成蒜泥；
第三步，在鍋中添上水，冷水放入切好的薑片，並且加上點白酒開始煮，待將水煮開後，放入處理好的大蝦，待將大蝦煮至變色後，即可將大蝦從鍋中撈出來，迅速放入在事先準備好的冰水中；
第四步，讓大蝦在冰水中激一下，同時準備一個小碗，將事先壓好的蒜泥放入在碗中，同時加上點海鮮醬油、生抽以及少許的醋調味，將其攪拌均勻即成料汁，這個時候蝦也冰好了；
第五步，將蝦從冰水中撈出來，控一控水，圍圈碼放在盤子中，然後中間放上料汁，用蝦蘸著料汁便可以開始享用了，特別的鮮香好吃。
檸檬加點拿鐵2023-01-11 11:42:54把大蝦清理乾淨後下冷水煮6分鐘，放入花椒麻椒，料酒和白酒，鹽就可以，出鍋擺盤，，蒜末加入小米辣生抽，米醋，白糖還有一點辣椒醬海鮮汁
柯南講故事8882023-01-03 14:53:36食材：新鮮的活蝦（活蝦和死蝦差別很大，水煮就是品嚐食材的原味的，一定要買活蝦）、姜5片、大蔥葉適量調料：適量鹽（根據水量調節）、黃酒1勺烹飪：鍋中加適量涼水，此時就可以把食材和調料全放進去了。開火，水沸後繼續煮5分鐘就可以了。蝦煮5-10分鐘都可以，個人不喜歡煮太老。這時候就已經非常鮮美了，肉質緊實，我可太愛了。
蘸料：醋5小勺、生抽1小勺，碎碎碎薑末適量。跟吃蟹的蘸醬一樣。
（我們家一般不沾醬，覺得太清淡的，可以試試。）
【TIPS】：做飯的時候可以先做水煮蝦，連同汁水一起盛出來，這樣可以多浸泡一會，等開飯的時候水煮蝦就特別入味了
喝水多了撐得慌2022-12-26 11:47:42花椒提前用冷水浸泡
2
蝦洗乾淨，剪去長鬚
3
浸泡後的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋
4
將蝦倒入煮鍋。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮，煮至蝦變色即可
5
姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁
6
新增生抽
7
新增香醋
8
再加芝麻油攪拌均勻作料汁
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蝦煮熟，撈出瀝乾水，配上料汁即可享用
使用者20328688276822022-12-13 15:20:56主料：海蝦500克。
調料：鹽4克、姜10克、醋適量。
做法：
1。蝦洗淨
2。水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸
3。放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘用漏勺將蝦起鍋放到盤裡
4。只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裡沾一下，就可食用。
贈我予白s2022-12-13 15:15:171。清水把蝦洗淨，長蝦鬚減掉，用牙籤在第二個關節處插進去挑出蝦線。
2。放入切好的薑片，蔥段，蒜拍一下，倒入料酒一起將蝦醃10分鐘。
3。鍋內放入鹽，蔥，姜，蒜煮水。
4。水開後倒入蝦大火煮，等水再次開後3分鐘即可關火。
5。夾出蝦裝盤，辣根擠出3釐米，倒入小半碗海鮮醬油攪拌均勻即可。