直率雲朵fd2022-11-20 19:12:521。首先，我們準備一下食材，西蘭花一朵切去根部切成小朵，放在盆中加入清水浸泡清洗。
2。大蒜幾粒，用刀背拍扁，剁成碎末，小米椒幾粒切成辣椒圈。
3。接下來，我們把西蘭花焯一下水，鍋內燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油，加入食鹽可以為西蘭花入一下底味，淋入植物油西蘭花焯水更翠綠鮮亮。
4。水燒開以後，先把西蘭花控去水分，倒入鍋內快速焯一下水，撈出來用清水快速沖洗以後，控幹水分，西蘭花焯一下水，還能在烹飪過程中節省時間，使其生熟一致。
5。鍋內燒油，油熱以後，倒入蒜末小米椒快速翻炒，炒出蒜末的香味，倒入西蘭花，快速翻炒幾下，開始調味。
6。加入食鹽2克、雞粉1克、白糖2克、開大火快速翻炒化開調料，勾入一點水澱粉使調料和青菜更好的融合，快速翻炒幾下，淋入一點明油提亮西蘭花的色澤就可以關火起鍋了，西蘭花快炒口感才會清脆好吃。
7。我們把西蘭花花瓣朝下放在小盆中，用勺子按一下，取一個盆子扣住小盆，趁西蘭花沒有防備，快速的翻過來。
8。鍋內留下的湯汁，再加熱一下，沸騰以後，勾入一點水澱粉，不用放油，清淡些熬好以後，澆在西蘭花的盤子上面，就可以上桌食用了。
使用者74982051800922022-11-20 19:18:06把青花菜先用水泡一小吋以上，這樣防止有殘留農藥，再把青芘菜用開水過一下，在鍋放油，用小蔥姜味炸鍋，倒入青花菜快炒，加鹽，糖，出鍋時加點蒜蓉。
使用者23152949122102022-11-20 19:13:13材料：青花菜一個，鮮蝦仁20個，胡蘿蔔小半根，蒜頭10粒，姜一小塊，鹽、雞雞適量
做法
1、青花菜切小朵，胡蘿蔔切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿蔔燙一下，瀝乾。
2、蒜拍散，不要用力。蔥切段，薑切片。
3、鍋裡放橄欖油，把蔥薑蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
4、放入青花菜和胡蘿蔔。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微幹並且入味。
5、臨出鍋放入適量的雞精就可以了。
知情達理葉子7a2022-11-20 19:12:48主料
花菜300g
輔料
生抽2勺
老抽2勺
香蔥頭2顆
大蒜1頭
油適量
鹽適量
蠔油2勺
1。 準備材料
2。 花菜分成小朵，剝去老皮
3。 洗淨備用
4。 香蔥頭和大蒜切末
5。 鍋洗淨燒熱倒入適量油，放入蔥和一半的蒜末爆出香味
6。 放入花菜翻炒
7。 放入2勺生抽翻炒均勻
8。 放入2勺老抽和鹽繼續翻炒
9。 炒至花菜熟透變軟，放入蠔油和剩下的蒜末翻炒均勻即可
蟹魔方2021-02-01 16:25:51先用淡鹽水或者小蘇打水浸泡幾分鐘，這樣做的目的是祛除農藥殘留和蔬菜上面的蟲卵。
然後洗淨，掰成小朵，開水焯一下。
另起鍋燒油，蒜末蔥花辣椒段爆香，下入花菜，翻炒兩下，馬上關火，因為菜焯過水已經是熟的，不需要多炒。出鍋裝盤，美味即可。