螞蟻耍小刀2022-09-11 13:34:32用料
真亮魚1條（2斤左右）。
雞蛋1個，
麵粉20克，
澱粉20克，
料酒2勺，
生抽2勺，
陳醋50克，
八角1個，
小蔥三棵，
生薑5片，
花生油適量，
白糖一勺，
步驟 1
亮魚去鱗，把內臟拿出來，魚改刀用鹽，料酒，乾薑粉醃製半個小時左右，蔥白蔥葉分開切。
步驟 2
熱鍋放油，煎至兩面金黃，加蔥白，醋，生抽，白糖，料酒，八角，烹一下，再加水，大致沒過魚即可。
步驟 3
大火燒開後放入魚籽，魚腸，魚肝，再小火燉二十分鐘左右。
步驟 4
撈出魚內臟，撒上蔥葉，就可以出鍋了