半城煙沙薰染了誰2022-09-05 18:36:56食材：梭子蟹1只，基圍蝦10只，大米100g，老薑適量，蔥適量，料酒適量，鹽適量，香油適量
步驟
1。 洗刷乾淨之後的蟹去除五臟六腑
2。處理乾淨的蟹馬上可以醃製啦
3。用料酒、鹽、薑片、蔥段醃製梭子蟹15分鐘去腥
4。蔥切成花
5。用刀沿基圍蝦背部中央的切開，去除蝦線清洗乾淨
6。煲好的粥倒入砂鍋內繼續煲，滴1-2滴香油，一邊煲一邊用木勺攪拌防止粘鍋 叨叨叨：煲粥時滴兩滴香油可以讓粥更香，起到錦上添花的作用
7。然後下入醃製好的梭子蟹繼續中火煲10分鐘，繼續攪拌
8。待梭子蟹顏色變紅，下入處理乾淨的基圍蝦和蟹一起煲8分鐘
9。臨出鍋前放入適量鹽調味
10。最後撒上蔥花即可
使用者91995607429652022-09-05 18:44:58主料：
梭子蟹1只
輔料：
鮮蝦6只，大米3/4杯，生薑少許，料酒1湯匙，食鹽酌量，白胡椒少許，蔥花少許，香油少許，料酒少許，白酒兩湯匙
— 烹飪步驟 —
1· 鮮蝦去蝦線去皮切小丁
加少許料酒、鹽、白胡椒醃製20分鐘
2· 1、梭子蟹刷洗乾淨去掉腮
2、掰掉殼去掉蟹黃及雜質
4、按照個人喜好切開螃蟹，用刀背敲裂蟹鉗方便入味也方便剝
3· 切好的螃蟹加入鹽、白胡椒、白酒醃製30分鐘
同時切少許薑末蔥末備用
4· 煮好的白粥里加入少許薑末並把醃好的蝦肉蟹肉逐次加入，加入適量鹽，煮至蝦肉蟹肉變色即可
5· 出鍋後加入蔥花白胡椒，按個人喜好滴入香油即可