家住海邊喜歡浪Aol2022-09-09 14:36:06濃縮羊膏是一道菜餚，是由帶皮的羊肉熬製而成的。
主料：羊肉500克；
輔料：幹棗100克；
調料：醬油10克、鹽5克、白砂糖10克、大蔥5克、姜3克、料酒3克。
做法：
1、將羊肉中骨頭剔出，洗淨，砍或敲斷，放入鍋中，加水煮2至3小時；
2、將羊肉切成塊，洗淨；
3、取鍋放入羊肉，將煮骨頭的湯倒入，置中火上煮沸，撇去浮沫，加蔥、姜、紅棗、料酒煮沸後，再加醬油、鹽，置小火上燜煮，待肉煮爛，加糖煮2至3分鐘如湯多，用旺火煮，使湯蒸發一部分；
4、將煮好的羊肉放入碗中，晾涼，凝結後即可食用。