雪山了2021-04-19 16:14:16雙孢蘑菇炒鴨肉
1。準備鴨胸肉，洗乾淨，切成薄片，放入到萬里，加入蔥薑蒜，食用鹽，料酒，少量花生油醃製半個小時，雙孢蘑菇清洗乾淨，切成片，適量的尖椒切成絲狀。
2。在鍋里加入油，油熱了加入鴨肉翻炒，等到鴨肉八分熟左右可以加入蘑菇一起翻炒，注意鴨肉已經醃製過了，所以炒的時候可以不加入調料，炒十分鐘之後，在鍋里加入適量的清水，再翻炒三分鐘就可以出鍋了。
使用者20471970898882021-04-19 16:19:50材料
猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片
做法
1。猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨
2。雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調