臭豆腐蒸鹹魚做法？

牛牛怕困難2022-06-28 21:55:55

主料：臭豆腐50克，鹹魚250克，

輔料：豬肋條肉（五花肉）40克，調料：辣椒（紅，尖，幹）3克，姜2克，醬油5克，江米酒3克

做法

1。鹹魚去頭、尾，片下兩面魚肉，切成8塊備用；

2。臭豆腐切1釐米厚片；

3。五花肉、乾紅辣椒及薑片切細絲；

4。將臭豆腐先排於盤底，上面放鹹魚，在豆腐與鹹魚之間和上面分別撒上五花肉絲、辣椒絲與薑絲；

5。醬油、江米酒對成調味料調勻，淋在魚上，置蒸籠以中火蒸15分鐘即可。