新鮮蝦球摘除掉·去蝦線·用牙刷在水龍頭流水處刷洗萊垍頭條
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再放入適量鹽加水輕輕揉搓,反覆幾遍便乾淨了萊垍頭條
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把蒜瓣平刀拍打兩下,不要拍碎萊垍頭條
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鍋內加適量的色拉油小火煸花椒,使其出香味萊垍頭條
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再加入薑片·蒜瓣小火炒香萊垍頭條
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倒入蝦球中火炒至變深紅色萊垍頭條
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加入適量幹辣椒·料酒·白糖·醋和少許的鹽翻炒幾下萊垍頭條
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加入適量的水·中火燒約7分鐘改小火繼續燒約3分鐘萊垍頭條
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鍋內剩少許湯汁時放約10克的耗油炒均勻·撒蔥花翻幾下出鍋裝盤,再撒點芝麻點綴萊垍頭條
主料:龍蝦500g;條萊垍頭
輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、糖適量、乾紅椒適量、老抽適量、料酒適量、八角適量、花椒適量、蔥薑蒜適量萊垍頭條
麻辣蝦球垍頭條萊
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買回來的蝦放在容器內讓它吐一下髒東西。我把它放在池子一下午。條萊垍頭
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拉出蝦腸,用牙刷把蝦刷洗乾淨。去頭只留尾條萊垍頭
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準備八角,蔥花,薑片。大蒜,乾紅椒,八角。萊垍頭條
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油鍋預熱,倒入上面的材料,爆出香味。萊垍頭條
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倒入蝦球翻炒萊垍頭條
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加入適量黃酒,鹽雞精萊垍頭條
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少許的生抽加清水中小火煮至入味。大火收汁,起鍋前給少許白糖即可。萊垍頭條
材料條萊垍頭
鮮蝦250克,芝麻50克,雞蛋1個,玉米澱粉,鹽,雞精萊垍頭條
做法萊垍頭條
1、蝦先去沙線,用鹽和雞精先入味,放15分鐘。萊垍頭條
2、一個雞蛋打散,醃好的蝦仁在蛋液裡沾一下。萊垍頭條
3、另一個碗裡生粉和芝麻,把沾了蛋液的蝦仁在生粉裡滾一下,放油鍋裡開炸,頭條萊垍
用料萊垍頭條
幹尖椒 垍頭條萊
小龍蝦 萊垍頭條
大蒜 萊垍頭條
生薑 萊垍頭條
花椒 垍頭條萊
鹽 萊垍頭條
料酒 萊垍頭條
陴縣豆瓣 萊垍頭條
香辣醬 萊垍頭條
醋 萊垍頭條
雞精 條萊垍頭
白糖 條萊垍頭
麻辣蝦球的做法步驟條萊垍頭
步驟 1萊垍頭條
小龍蝦掐去頭部,抽出蝦腸,用刷子刷洗乾淨,大蒜剝皮,生薑切大丁,花椒洗淨,幹尖椒剪好備用萊垍頭條
步驟 2萊垍頭條
炒鍋倒比較多的油,大火燒至八成熱時,下入生薑大蒜煸香,然後下入幹尖椒和花椒煉出紅油萊垍頭條
步驟 3萊垍頭條
待幹尖椒快要變色時,下入小龍蝦尾爆炒,爆至蝦尾部捲起顏色變紅,加入兩勺鹽,一大勺料酒烹香頭條萊垍
步驟 4垍頭條萊
然後加入一大勺陴縣豆瓣、一小勺香辣醬,一大鍋鏟醋,加入半鍋水炒勻,蓋上鍋蓋大火煮沸後轉中小火悶煮約10-15分鐘,將味汁充分收入蝦仁中使其入味,等到水分差不多收干時,加少量雞精調味,加入一大勺白糖,改大火,不停翻炒使味汁收幹變得濃稠油亮均勻包裹在蝦球上即可條萊垍頭