勇往z前2021-12-06 18:10:14主料
小黃魚500克
輔料
雞蛋1只
澱粉適量
香蔥適量
配料
料酒適量
雞精適量
鹽適量
椒鹽適量
做法步驟
1。準備的原料。
2。黃油去頭，內臟洗淨加薑片，蔥段，料酒，鹽，雞精醃製半小時。
3。醃製好的黃魚用涼水沖洗乾淨，重新加料酒，鹽，少許鹽，雞蛋，澱粉抓勻。
4。在魚的表面形成一層薄薄的保護膜。
5。油加熱，小火把黃魚炸定型撈出放涼。
6。再改大火把魚復炸一遍撈出撒點椒鹽就可以。
7。外脆內嫩，鹹鮮味美的小黃魚就做好了。
那場櫻花雨淋溼誰的心2021-12-06 18:09:21椒鹽黃魚的家常做法？
食材：小黃魚 （500克）、胡椒適量、椒鹽適量、檸檬汁適量、植物油適量
步驟
1。把小黃魚去內臟、去鰓、去鱗後洗淨；
2。加入胡椒粒、鹽、料酒和一小勺檸檬汁抓揉均勻，醃製20分鐘；
3。拿出小黃魚，瀝乾水分；鍋中加入植物油加熱刷勻；
4。把醃好的小黃魚排放入鍋中，撒上椒鹽，稍小一點中火煎至一面黃色並定型；
5。輕輕翻面，撒些椒鹽，繼續煎到兩面金黃即可出鍋食用；