使用者9017087709962022-09-17 20:14:25食材：西紅柿1個、雞蛋1個、蔥1根、餛飩皮適量、鹽少許、雞精適量、食用油適量。
做法：第一步，將西紅柿皮化開十字口，然後用開水燙一下，剝去西紅柿皮，再把西紅柿切丁備用，蔥切小段和蔥花備用。
第二步，然後起鍋燒油，先放蔥白爆香，再放西紅柿丁翻炒出汁，用鏟子將西紅柿丁儘可能的壓碎。
第三步，接著倒入適量開水，然後將雞蛋打碗裡攪散，再倒入鍋中煮成蛋花。
第四步，然後將餛飩皮切成4小塊，分散開放入鍋中，煮熟後加鹽和雞精調味，最後撒些蔥花就可以出鍋了。