使用者40525674803072021-04-21 23:09:40主要食材：蝦尾萊垍頭條
配料：蔥，姜，蒜，幹辣椒，青椒，條萊垍頭
調料：鹽，豆瓣醬，料酒，生抽，冰糖萊垍頭條
1、蝦尾倒清水中，放勺鹽洗淨，蝦尾撈出後倒料酒醃製10分鐘垍頭條萊
2、蔥切絲，再切點蔥段，姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段，青椒切塊垍頭條萊
3、鍋中倒油，放花椒炸香，放蔥薑蒜幹辣椒炒香，再放入一勺豆瓣醬萊垍頭條
4、炒出紅油倒入蝦尾，快速翻炒均勻，倒入適量的料酒，生抽，清水沒過蝦尾萊垍頭條
5、放幾塊冰糖，煮15分鐘，湯汁濃稠後放蔥絲，青椒塊斷生即可萊垍頭條
【小貼士】條萊垍頭
爆炒蝦尾的時候除了放鹽清洗之外，其他的時候不要放鹽，生抽豆瓣醬中都含有鹽，再放鹽的話會比較鹹影響口感。條萊垍頭