一生美食2020-01-14 21:35:18鹽漬海帶能在冷凍室儲存，也好分開。
鹽漬海帶存放方法：1、常溫陰涼乾燥處，夏天放半月左右，冬天可以存放1個月以上。
2、在冰箱冷藏可以存放3個月以上。
3、在冰箱冷凍室裡可以存放2年。
海帶不能長時間浸泡，一般泡6小時就可以了，浸泡時間太長海帶中的營養物質，會溶解於水，營養價值就會降低。
如果在室外存放要選擇正常的乾燥透風位置，不要放在潮溼的地方，潮溼會成溼海帶，那就容易壞置常溫，通風處儲存 。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。
但鹽漬海帶沒有幹海帶好。幹海帶：眾所周知，新鮮收割後的海帶，需要在陽光下晾曬1-2周。鹽漬海帶： 新鮮收割後的海帶直接入開水焯燙，加入海鹽後入冷庫儲存。
幹海帶的製作週期時間長，需要1-2周時間，碰上多雲多雨的天氣還要更久，人工成本也高。
鹽漬海帶的製作週期短，1天時間便可完成製作，主要成本即是海鹽。
海帶在上岸後，需要經過紫外‘線的照射，經過長時間的作用，會產生一種叫做“海帶多糖”的物質， 海帶多糖就是指昆布多糖。
海帶好處：
1。抑制腫瘤生長
2。改善腎功能衰竭
3。降低血脂
4。降低血壓
酸辣海帶絲
1。 海帶絲，洗用水洗兩次，後泡20到30分鐘，泡好後用開水在洗一次。因為是涼拌，所以要乾淨衛生
2。 洗好的海帶絲，加如半碗醋，兩大勺老乾媽，攪拌均勻。
3。 姜蒜剁碎，熱鍋倒油，把姜蒜倒進去，邊炒邊加半勺鹽，小半勺雞精，最後倒入小半碗醬油，煮開，最後把汁鏟到裝有海帶絲的碗裡，攪拌均勻，就可以開吃了。
4。 如果不急著吃，放三個小時候，味道更好，更加的入味。酸，脆，爽口，怎麼吃都不厭。
5。 喜歡吃辣的，可以放幾個小紅辣椒，跟姜蒜一起剁碎，然後炒。整個過程都很簡單。
