時間你贏了2019-07-22 19:00:20炸醬麵
主料黃醬800克 五花肉400克 麵條（生）適量
輔料大蔥1根 鮮姜1小塊 植物油50克 黃瓜絲適量 鹽適量 醬油適量
炸醬麵的做法
1。稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，姜、蔥切成末
2。鍋中多放些油，入蔥、薑末小火炸黃出香味
3。先入肥肉丁，煸炒出油
4。再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉變色
5。倒少量醬油調色，盛出備用
6。將黃醬倒入鍋中，適當加些清水，小火慢慢熬
7。可倒入適量醬油或者老抽來調調顏色
8。熬到濃稠時，倒入煸炒好的肉丁，根據口味決定是否加鹽，攪拌均勻即可出鍋
9。麵條可以是手擀麵也可以是外買的切面
10。麵條入開水鍋中煮熟，撈出過涼水
11。黃瓜切成細絲，舀入適量的炸醬
12。拌勻即可