小時遇遇2022-04-06 00:28:551。首先要製作腸粉槳，只要按以下配方可以說是百分百成功的。
材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，適量食用油。（粉最好能過過篩）
2。配料：瘦肉用適量油鹽、生粉、雞精、醬油醃製十分鐘、蔥粒、大白菜切成絲，雞蛋。（可選擇自己喜歡的配菜）
3。選擇一個稍大一點平底不鏽鋼碟子，在碟子底面刷點油，把槳倒進碟子，晃動一下。槳太多蒸出來的腸粉就很厚，沒那麼好吃。薄薄一層即可。
4。水燒開後，放進蒸鍋蒸三分鐘，看見腸粉起泡泡了，證明蒸好了。時間要掌握好，蒸久了腸粉會老，就不滑不嫩了
5。用鍋鏟把蒸好的腸粉剷起卷好，上碟。把事先準備好的醬油淋上去。
6。煮腸粉醬油：適量清水、生抽、糖、油，在油鍋裡過一下。
初夏雨言2021-05-04 08:08:48用泡好水的糙米磨成的米漿或腸粉專用粉，和水混合成的米漿，倒入被油刷下的抽盤。
放上配料，將抽盤放入腸粉機等10秒左右，用刮板先從中間分開。
再刮出腸粉，撒碎花生米兩勺、香油兩勺、腸粉專用湯汁兩大勺。