美麗誤會2022-04-27 10:27:11材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
第四步
將上勁的肉餡，用手掌的虎口處擠出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
第五步
冬瓜去皮去籽切塊，為了漂亮園長用挖球器挖成圓球狀，嘻嘻嘻。
第六步
鍋內放進幾片薑片，加入清水燒開。
第七步
水沸騰後將做好的肉丸逐一放入鍋中煮開。
第八步
加入冬瓜球。
第九步
煮的過程中記得將煮出的浮沫用勺子撇去。
第十步
煮約5分鐘至冬瓜球顏色變透明後，加入鹽和胡椒粉調味。
第十一步
出鍋前還可以點幾滴香油，撒點蔥花碎。好了，開始享用吧。