柯南講故事8882023-01-13 01:15:14原料：黃蜆子肉、粉絲、蒜、香菜、紅辣椒、油、蠔油、糖、澇汁。
做法步驟：
第1步、準備原材料黃蜆子肉、粉絲、蒜、香菜、紅辣椒備用。
第2步、鍋中燒開水放入粉絲大火煮至微軟後立即放入冷水中過涼。
第3步、處理好的粉絲放入容器中。
第4步、蒜切成偏小的蒜粒。
第5步、鍋中倒入油加熱放入蒜粒倒入蠔油翻炒爆香入味。
第6步、新鮮的蜆子清洗乾淨擺在粉絲上面。
第7步、炒香的蒜蓉鋪在蜆子上。
第8步、容器蓋上蓋子放入微波爐中加熱10分鐘。
第9步、時間到取出容器開啟蓋子滿屋飄鮮蜆子全部張開了大嘴。
第10步、放入糖均勻的淋上澇汁撒上香菜和紅辣椒粒即可享用。
香菜碎冰冰2023-01-12 19:02:42將黃蜆子放入盆中，加入清水，放一點鹽，放入一把菜刀或其它鐵製品，我放了一把勺子，泡了半天后洗淨。
2。 吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。
3。 煮到蜆子開口，即可關火，這時湯已經變成奶白色。
4。 剝去蜆子外殼。（如果擔心還有沙，可在原湯中再手動涮一下。）
5。 取無沙的蜆子放入碗中，這時原湯要靜止沉澱一下。
6。 將沉澱好的原湯，慢慢倒入碗中，湯底不要，以免有沙倒入。最撒上一些蔥花即可。
歡喜麗晨2023-01-11 08:37:06原料：黃蜆子 （適量），香菜 （幾根），豆瓣醬 （1勺），糖 （10g），幹辣椒 10個，蒜蓉辣醬 80g，生抽 5g，洋蔥 半隻，青椒 2個
方法：
1、洋蔥和青椒切塊
2、香菜切段
3、把豆瓣醬，蒜蓉辣醬，糖，生抽加少量水，調成汁。豆瓣醬不要太多，會鹹。
4、黃蜆子在開水中焯開口。如果冷水焯，可能肉會硬。
5、焯好好
6、幹辣椒
7、鍋坐油，別太少
8、先把幹辣椒過油，再放調好的汁。
9、放洋蔥和青椒
10、放入焯好的黃蜆子，一起翻炒，最後放入香菜。
11、出勺之前放水澱粉，用來讓蜆子肉更好地掛汁
番茄1114028946012022-12-30 13:26:31做法：
1、首先把黃蜆子用加鹽的清水泡上吐泥沙，其實買回來乾淨的不吐也行，不過我每次都要吐一會。
2、煮開口撈出來備用，千萬別煮時間長，要不炒完就老了不嫩，剛見開口就撈出來就可以了。
3、鍋裡到油，蔥薑蒜炸鍋，倒入豆瓣醬炒出紅油，我為了好看又加了紅椒跟幾根蒜薹配色，然後倒入煮好的黃蜆子翻炒，倒入兩勺料酒、三勺生抽、兩勺白糖提鮮、一勺耗油、一勺孜然，翻炒均勻出鍋，撒蔥花，ok了。