解決師系列—阿亮2020-06-07 23:39:30高壓鍋可以做出哪些好吃的食材？
——高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家德尼·帕潘發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。
可以做出很多好吃的，一般的煮燉食物都可在高壓鍋完成。滿足了人們快速高節奏的生活，尤其是在炎炎夏日也在一定程度上解決了在高溫廚房烹飪的煩惱，能快速的為人們烹製出營養、鮮美的食物。
接下來為大家介紹高壓鍋燉豬蹄的配方：
《準備豬蹄一個》
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，下面大家來看一下高壓鍋怎麼燉豬蹄。
1：碗裡倒入切好的豬腳，倒入清水，抓洗幾遍。
2：花生裡倒入清水，泡發半小時。
3：鍋裡倒入清水燒開倒入豬腳，放入兩片姜，倒入少許料酒燒開，撇去浮沫撈出備用
4：鍋裡倒入焯水過的豬腳，倒入花生、枸杞、兩倍的清水，（這裡也可以加入老生抽，個人口味而異）轉到煲蹄筋，時間到即可。
5：燉好後加入適量鹽，稍微攪拌入味，美味的花生豬蹄就做好了
智秀的美食與日常2020-07-19 22:20:13要說高壓鍋做的美食，那我要給你們強烈推薦一下我的拿手菜，土豆燉排骨，用高壓鍋做出來的排骨，時間短肉又軟爛，特別的下飯
食材：排骨400克 土豆1個 大蔥1小段 姜2片 青椒1/2個 冰糖10克 八角1個 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 鹽適量 清水適量 食用油適量
1。將排骨直接冷水下鍋，大火煮開後撇去表面浮沫，撈出排骨瀝乾水分，或用廚房紙拭乾表面水分
2。土豆去皮切滾刀塊，沖洗兩遍去掉澱粉成分，浸泡於水中防止氧化變色
3。鍋中放少許油燒熱，將排骨放入鍋中小火煎至兩面焦黃色
4。放入冰糖小火翻炒至冰糖融化，再放入蔥、姜和八角翻炒出香味
5。調入生抽、老抽和料酒，翻炒至排骨上色
6。加入少量的水，把全部食材倒入高壓鍋中，這裡要注意一下，高壓鍋不費水，可以少倒一點點就行，喜歡吃軟爛的就調到高壓鍋的蹄筋按鈕，這樣的時間長一些
7。待排骨熟後，放入土豆塊繼續燉5分鐘，就可以吃啦！
是不是特別的簡單呢
使用者雲南食八怪2020-07-04 12:18:37高壓鍋可以做出哪些美食呢？高壓鍋在我們家庭廚房，餐館酒店，都是家庭必備的一款炊具，有了高壓鍋的協助，我們在家或者在餐館做菜做飯都會大大的提高效率，縮短加工時間。
高壓鍋的優點很多，節約能源，節約時間，又方便，用途又廣，而且製作出的美食又美味又營養。
具體可以製作哪些食物呢？煮粽子呢？也可以，
紅薯，土豆，玉米，青豆，需要蒸煮，燉煮時間比較長的食物，蔬菜，豆類，肉類，雞，牛肉，羊肉，鴨肉，魚肉，都可以用高壓鍋來烹飪。
我們可以用高壓鍋來煮米飯，煮麵條，燉雞，燜魚，做燒雞，只要掌握好技巧和時間，都能呈現出非常的美味。
給大家來個我們雲南特色的扒雞：
第一，準備一隻三斤半左右的土雞宰殺清洗乾淨，再用冷水下鍋放入薑片，蒜片，蔥段，把雞焯水再拿出來用冷水沖涼控幹水分備用，
第二，用一個小碗取少量的蜂蜜，醬油少許，大紅折醋一點點，充分混合成脆皮水。
第三，把整隻雞（雞腳塞入雞腹內，雞翅炸插入雞嘴裡面），用刷子把脆皮水刷在雞鴨的整個全身，風乾一會兒，再刷一次，在風乾，
第四，熱鍋燒半鍋油，油溫六成熱放入整隻雞炸制，要小心激油燙傷哦，給他多翻動一下，讓她整隻雞表皮經過油溫炸黃炸酥脆，顏色金黃，脆皮撈起來控油。
第五，用壓力鍋加入三碗清湯，適量的鹽，味精，麻辣火鍋底料少許，老抽一點點，蠔油少許，五香粉少許，冰糖三四顆，充分的攪拌均勻，放入整隻脆皮雞上火加蓋悶煮，大概噴氣七八分鐘，關火給它自然冷卻直到高壓鍋蓋可以開啟，這樣我們雲南的特色扒雞就做好了，顏色金黃，雞肉鮮嫩多汁，雞皮香甜Q彈，雞肉脫骨鮮香，老人小孩都愛吃，在家自己做，又美味又健康，又便捷。
只要掌握好以上幾步，這樣的扒雞比飯店的還香。
高壓鍋在我們家庭裡相當於“”萬能“”鍋了，有了她，輕鬆幾步就搞定一餐美味。
“”雲南食八怪“”的方法和經驗，希望對你有所幫助！拜拜！
巍巍私房菜2018-01-02 22:32:16不易煮爛的肉食和醬肉類。
巍巍私房菜每天定時更新，讓我們每天一起學習一道好吃美食，請關注巍巍私房菜，如果有指定想學的美食可以私信我。
無雙清風l2020-07-16 15:32:58燜肉最後吃