沙丁魚番茄怎麼做？

烈火無影2020-09-02 09:17:18

準備沙丁魚兩條，重量850左右；去掉頭尾和內臟，洗淨，切成寸段；

鍋中倒入適量油，把魚塊炸至微黃；

西紅柿洗乾淨，用刀切成十字；

鍋中水燒開，把西紅柿倒入鍋中，打個滾撈出，去掉皮；

去皮的西紅柿切成小丁，鍋中加入油，油到6成熱的時候，加入薑片，蔥花，大料爆香，然後倒入西紅柿丁翻炒；

西紅柿汁炒到稍微濃稠時加入白糖、醋、鹽、料酒、十三香、雞精；

倒入魚塊翻炒幾下，用高壓鍋大火燒開變成小火，十五分鐘關火即可