主料:
羊肋排750克
大米300克
胡蘿蔔3根
洋蔥1個
輔料:
鹽適量
孜然適量
小茴香2克
花椒2克
山楂適量
葡萄乾10克
杏幹10克
做法:
1。 準備材料。
2。 羊肋排清洗乾淨放在清水中浸泡數小時,泡出血水。
3。 準備好胡蘿蔔、洋蔥、葡萄乾、杏幹。
4。 胡蘿蔔切成粗條備用。
5。 洋蔥切成塊備用。
6。 準備調料包,山楂一定要放幾粒可以去除羶味。
7。 大米清洗乾淨提前浸泡30分鐘。
8。 炒鍋中放油,燒熱後放入羊排、料酒翻炒,把肉中的水分炒出來,肋排炒幹。
9。 鍋里加入沒過肉的開水、料包大火燒開後轉小火,蓋蓋燉制1小時。
10。 羊肋排燉爛後加入鹽、孜然調味。撈出料包,將肉湯盛出備用然後加入胡蘿蔔、洋蔥翻炒。
11。 準備電壓力鍋將炒好的肋排和胡蘿蔔一起倒入。
12。 將泡好的大米平鋪在菜上。加肉湯
13。 蓋上鍋蓋蒸米飯。
14。 最後加入葡萄乾、杏幹,再將壓力鍋蓋一下拌均勻即可
食材:洋蔥1個,胡椒粉1匙,米0。5碗,胡蘿蔔1段,青椒1個,雞0。5只,紅椒1個,鹽
做法:
1。雞斬塊,洋蔥、青紅椒、胡蘿蔔切塊。
2。雞塊下鍋煎至金黃後放胡蘿蔔塊翻炒片刻,再加入洋蔥、青紅椒翻炒,然後下胡椒粉並加鹽調味。
3。蒸箱洗淨後將炒好的菜平鋪,再放入米,加水再加少許鹽燜熟即可。