川鄉小妹兒自制辣椒醬？

userk2021-08-31 15:15:53

辣椒粉倒入大碗中，沖入開水拌勻備用。

2。熱鍋，倒入花椒微火慢慢炒香。

3。炒香的花椒以研磨缽磨碎，挑去花椒籽不要，留下花椒粉備用。

4。材料C放入鍋中小火慢煮約4分鐘。

5。煮出香味後濾掉香料渣（約剩150CC）備用。

6。熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，放入拌勻的辣椒粉中火炒勻後倒入香料煮汁。7。稍微翻炒數下再加入花椒粉。

8。炒至表面均勻冒出小油泡即水分略乾時即可。