萬州烤魚來源?

關於萬州烤魚的歷史淵源,藍勇先生的《巴蜀江湖菜》中《萬州烤魚歷史調查報考》一文對此做出了較為詳細的梳理,其中引述張茜《移民視角下的萬州烤魚》一文中對萬州烤魚淵起和發展時提及萬州烤魚源自於巫溪烤魚說:以前小三峽的縴夫們拉縴餓了就近叉魚在岸邊烤...

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