白茶在存放過程中，茶葉內的活性酶會持續不斷的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質轉化茶黃素、茶褐素之後，白茶的滋味和湯色也會不斷的發生變化...
檢視全文»無量山普洱茶生茶有保質期嗎？
普洱茶特有的品質和陳香是在存放過程中後發酵形成的，一定時間後普洱生茶中的主要化學成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質之間發生變化，使得湯色，香味趨向於理想化，所以普洱茶是越陳越香的...
檢視全文»2004年的瓶裝紅酒還能喝嗎？
在國內，一般會認為，過期的葡萄酒會出現渾濁沉澱，口感下降，但仍可以飲用...
檢視全文»為什麼不同的鏡子照起來自己有點不同的？
不同的鏡子因為做工和材質的差異會導致反光的強度和均勻度不同質量不好的鏡子可能因為反光不均勻造成變型嚴重所以不同的鏡子照同一個人可能會有細微照出的像不一樣的情況以上是學術的解釋其實正真導致你說的那些情況的我覺得還是你的心理因素一個人關鍵是要有...
檢視全文»三年的白茶很乾了還能喝嗎？
白茶儲存年限並無明確限定，隨著白茶貯藏年份的延長，茶多酚會逐漸氧化，其中具有澀味的兒茶素含量降低，從而生成茶黃素、茶紅素等物質，由此造就了白茶醇厚、回甘的口感...
檢視全文»我有一塊普通的普洱茶餅，距離生產日期到現在有十一年了，能值幾百不?
反之，若是一餅原料較次，製作工藝粗糙，後期的存放條件也不達標的茶葉，那這餅茶毋庸置疑，即便是存放了三十年甚至五十年的時間，也不值得購買，不具備任何收藏價值，反而有可能出現變質的情況，普洱茶受損，茶葉中滋生有害病菌，這時別說收藏了，飲用都選不...
檢視全文»大益茶7542 1701代表什麼？
3、1701到今年已經陳放了5年，越陳越香是普洱茶產品的重要屬性，越陳越香是指普洱茶裡面單寧含量高...
檢視全文»普洱茶為什麼會成為茶葉行業十強品牌之首？
隨著消費者飲茶需求的理性迴歸，普洱茶行業再次迎來前所未有的快速發展期，從2010年起，浙江大學CARD中國農業品牌研究中心聯合多家權威機構，開展“中國茶葉區域公用品牌價值評估”專項研究...
檢視全文»黃酒長毛是什麼原因？
普通黃酒宜貯存1～3年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖垍頭條萊分高的酒更為嚴重...
檢視全文»為什麼古樹普洱茶會那麼受歡迎？
還有就是大家都知道品質好的普洱茶年頭越長越好，有一定的收藏和儲存的價值，上邊說了無農藥殘留量又少品質好的古樹普洱茶顯得如此珍貴，炒作茶的收藏家等等人們也會插手參與，導致越來越多的人去追捧古樹普洱茶...
檢視全文»老白茶能放多長時間？
頭條萊垍白茶在存放過程中，茶葉內的活性酶會持續不斷的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質轉化茶黃素、茶褐素之後，白茶的滋味和湯色也會不斷的發生變化...
檢視全文»紅茶是否越陳越香？是否可長期儲存？
從這個工藝可以看出日曬紅工藝是始終把茶葉的溫度控制在60度以下，也就是說其酶的活性尚存，外加上大葉種選料帶著嫩莖，由此可以可以推斷，確實還有轉化空間，香氣確實有變化的可能性，剛加工完成的曬紅茶有些青澀味，口感還不是最佳，經陳化後，香氣口感會...
檢視全文»二十年的陳茶還有別的用處嗎？
不僅是普洱茶，幾乎所有的黑茶，四川雅安的藏茶、陝西涇陽的茯茶、湖北赤壁的青磚茶，湖南安化的黑茶，廣西梧州的六堡茶等都憑藉“越陳越香”而興起...
檢視全文»十幾年的普洱茶餅值幾塊錢？？
一、普洱茶餅越陳越香主要是兩個維度：1，品質好的茶才會越陳越香，垃圾放一百年還是垃圾...
檢視全文»為什麼茶葉越陳越香？
同時與綠茶的殺青不同，普洱茶採用的是低溫殺青，而乾燥過程主要為日曬，並沒有破壞多酚氧化酶的活性，促進後期儲存轉化茶葉不是越陳越香，據我瞭解，綠茶應喝新茶，不宜久放，一般認為隔年茶就為陳茶，白茶則是越陳越香，所以，有句茶謠叫：陳年的綠茶是包草...
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