九月問答

3、陽荷姜陽荷姜是西南地區的一種野生蔬菜，一般都長在陰涼的地方，所以非常耐陰，我們主要食用的就是它剛出土的粉紅色嫩芽苞，秋天9~11月採收，味道鮮美，風味獨特...

食材：木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個調味料：食用油3克、蠔油1克、蒸魚豉油2克、雞精1克木耳菜的家常做法：1、木耳菜洗淨，水燒開後放入鍋中，煮2分鐘，撈出，裝入盤中...

木耳菜又叫做落葵、豆腐菜、紫角葉，是多年生草本植物，其株高在兩米左右，花果期在每年的秋季，木耳菜的嫩芽和嫩梢可以作為蔬菜食用，營養價值較高，種植木耳菜要採取播種的方法，將種子均勻的播撒在土壤中即可...

土壤中常會隱藏炭疽病、黑腐病、灰黴病、霜黴病等病菌，如不及時處理，會影響木耳菜的生長，因此播種前要對土壤進行殺菌消毒，方法是用氫氧化銅可溼性粉劑對種植地塊進行噴灑消毒，然後撒上一層腐熟的有機肥和過磷酸鈣，最後進行翻耕，使有機肥拌入土中...

韭菜根來種，零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，對版光照要求不高，比較適合權陽臺木耳菜 木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高，可作湯菜、爆炒、燙食芹菜 芹菜屬傘形科植物，品種繁多...

那條路是荒徑，雖人跡來往，恐怕認得落葵的人不多，就算看到，也不曉得它是鮮美的野菜...

在農村的時候，村裡的老人，農夫，喜歡將它的嫩苗，嫩芽，葉子，嫩莖作為蔬菜來食用，尤其是到了夏天，涼拌一下更為合口，吃起來清脆，就像吃木耳一樣，所以我們這邊叫它木耳菜，其實落葵無論是拌著吃，炒著吃，還是燙著吃都是十分美味的...

6、採收播種後40天左右，當木耳菜幼苗有5-6片葉子時即可採收，採收可分批次進行，不足5片葉的保留繼續生長...

藤三七是多年生蔓性植物，我們在商場或菜市場所見到的金絲菜，就是藤三七的葉，那個像種子一樣的芽其實叫珠芽，地下的根莖叫塊莖...