第三個知識點,蒸海蠣子的秘訣偷偷告訴你,上鍋蒸冒氣了三分鐘,關火開蓋別燜,快速出鍋,這個蒸制時間生蠔肉又肥又嫩,熟度剛剛好...
檢視全文»蒸生蠔用冷水還是熱水?怎麼做好吃?
生蠔,用冷水蒸還是熱水,怎麼做好吃,這是我的個人觀點,希望能夠幫到你蒸生蠔的話一般是用冷水下鍋的,隨著水溫的升高,慢慢將生蠔蒸熟,這樣蒸出來的生蠔口感會更加的鮮嫩,而用熱水蒸生蠔肉質就會比較老了...
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