第三是吳萬里，重慶市最富盛名的川菜大師，被譽為重慶烹飪界泰斗，渝派川菜奠基人，中華名廚，首批中國烹飪大師和國家一級評委，國家職業技能鑑定考評員...
檢視全文»原來的八大菜系是否還存在？如果存在，各家的代表菜和在世的代表人物都有誰？
八大菜系及領軍人物為粵菜麥廣帆、川菜史正良、魯菜高炳義、淮揚菜周曉燕、浙菜徐步榮、閩菜童燁星、湘菜許菊雲、徽菜陶連喜，當然每個菜系裡還有分幫派，不同幫派也會有自己的領軍人物，不同幫派認可的領軍人物略有不同，從平民角度看，八大菜系還仍存在...
檢視全文»八大菜系及領軍人物為粵菜麥廣帆、川菜史正良、魯菜高炳義、淮揚菜周曉燕、浙菜徐步榮、閩菜童燁星、湘菜許菊雲、徽菜陶連喜，當然每個菜系裡還有分幫派，不同幫派也會有自己的領軍人物，不同幫派認可的領軍人物略有不同，從平民角度看，八大菜系還仍存在...
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