1532531531532022-05-21 11:27:01夏天綠葉蔬菜多，比如茼蒿菜、雞毛菜、空心菜、油麥菜、生菜、菠菜等等，這些綠葉蔬菜都是比較常見的，而且它們的膳食纖維都非常豐富。其中菠菜最令人喜愛，因為夏天胃口差，而菠菜拿來涼拌，吃著清爽不油膩，非常開胃。
這個季節，菠菜屬於應季食材，具有很高的食用價值。據說美國人一年四季都喜歡生吃菠菜，因為生吃營養不會流失，為身體提供維生素、礦物質等各種營養物質。
miss陳daney2022-05-21 11:24:28適合涼拌的有水蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、洋蔥、柿子椒、圓白菜、白菜心等。
不過由於不需要經過高溫烹製，挑選時注意食材的新鮮。
涼拌菜所選蔬菜必須新鮮，製作時也必須沖洗乾淨，或開水燙一下，可以大大減少附在蔬菜上的細菌和寄生蟲卵。
使用者94785634571912021-03-29 17:50:25黃瓜 ，萵筍，生菜，菠菜，上海起青菜