清蒸赤翅魚的做法？

我的寶貝米歇爾2022-09-01 22:04:54

材料

赤翅魚 ，薑片 5-6片，蔥絲 1-2段，蒜末 少許蒸魚豉油 適量

做法

1。 魚處理乾淨之後，背上用刀劃幾痕，魚身上抹上少許鹽巴，然後將薑片擱置魚魚肚裡，擺盤。

2。 鍋內放適量清水，大火燒開後將魚放進鍋內蒸5-10分鐘，看魚的大小而定。

3。 取出魚，將撕好的蔥絲撒在魚身上，倒入蒸魚豉油。

睡不醒的茂茂2021-05-03 00:13:21

1翅魚買的時候就讓老闆處理乾淨了，清洗後瀝乾，兩面魚背上各劃幾刀。生薑切絲，蔥切絲備用。

2魚入盤，盤底和魚面上都鋪些薑絲，再撒入適量鹽巴醃製10分鐘

3鍋先燒水，水開後放入魚，蒸十分鐘即可。開鍋倒入適量蒸魚豉油。

4另起鍋，下油小火撒些蔥丁爆香。

5蔥油澆在魚上

6撒入蔥絲，出鍋~