使用者71766744206572019-12-12 16:01:59食材 主料 雞塊 400g 土豆 100g 幹香菇 20g 幹辣椒 5個 八角 1/2個 花椒 15個 蔥 5g 姜 2g 蒜 2顆 輔料 油 適量 鹽 適量 老抽 適量 花雕酒 適量 生抽 適量 雞粉 適量 步驟 1。半隻雞斬塊後汆燙洗淨浮沫，瀝乾水分 2。幹香菇溫水泡發，洗淨後控水 3。蔥切段，薑切片，蒜拍扁 4。土豆削皮後切滾刀塊 5。熱鍋冷油爆香蔥薑蒜，八角花椒，幹辣椒段 6。放入雞塊炒勻 7。加入老抽，糖，花雕酒炒香 8。加入發好的香菇 9。加入土豆塊 10。加入水沒過食材 11。燉15分鐘，肉熟湯濃，加生抽，鹽和雞粉調味即可 小貼士 喜歡喝湯可以燉更久些
使用者3294979909262322020-01-02 17:24:19食材主料雞塊400g土豆100g幹香菇20g幹辣椒5個八角1/2個花椒15個蔥5g姜2g蒜2顆輔料油適量鹽適量老抽適量花雕酒適量生抽適量雞粉適量步驟1。半隻雞斬塊後汆燙洗淨浮沫，瀝乾水分2。幹香菇溫水泡發，洗淨後控水3。蔥切段，薑切片，蒜拍扁4。土豆削皮後切滾刀塊5。熱鍋冷油爆香蔥薑蒜，八角花椒，幹辣椒段6。放入雞塊炒勻7。加入老抽，糖，花雕酒炒香8。加入發好的香菇9。加入土豆塊10。加入水沒過食材11。燉15分鐘，肉熟湯濃，加生抽，鹽和雞粉調味即可小貼士喜歡喝湯可以燉更久些