泡無骨鴨掌的四川做法？

使用者41645852616302672020-02-04 22:16:15

材料鴨翅，鴨掌，姜，蔥，老滷汁，滷料包，片糖或冰糖做法1。鴨翅和鴨掌洗淨，鴨翅上的細毛比較多，介意的可以慢慢拔掉，不介意的就不理會啦2。小潺不喜歡吃動物皮，所以沒花太多時間拔，反正最後連皮都不吃的，省得再拔毛3。姜蔥水下鴨翅和鴨掌淖熟，用筷子插一下看熟沒熟4。沖涼水至冷卻，能過冰水的可以過一下冰水，滷料包和老滷汁加水煮開，同時下入片糖或冰糖5。放入鴨翅和鴨掌，煮開後關火燜至上色和入味，可重複幾次