主料:白蘿蔔半個 麵粉半斤
輔料五香粉一勺 鹽一勺
做法步驟
1。 蘿蔔去皮洗淨刨絲,加一勺鹽,一勺五香粉,拌均。
2。 麵粉加一勺,拌勺,再加一勺,和少許水,慢慢拌到成糊。
3。 平底鍋倒入適量油,燒到五成熟,轉中小火。
4。 用勺子一勺一勺地下蘿蔔糊。
5。 剛下的沒定型要放開點,別粘到一起去了。
6。 炸好的攤冷。
7。 冷後再炸一次,火千萬不要大,我就是用大火炸的,呼呼。
8。 沾點蕃茄醬或桔油吃哦。小貼士炸東西記得火不要太大啊。
菜頭丸最正宗的做法
1、白蘿蔔切絲剁碎,加點鹽。
2、用紗布袋包起來扭轉,去除水份。
3、倒出來加薯粉混合加花生,一個個定型手㧓圓個,大火蒸熟25分鐘左右,即可。