摩羯座M12232022-07-12 15:39:46食材準備
蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。
做法步驟
1。將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
2、將洗淨的鮮藕切薄片
3、放入開水煮大概一分鐘
4、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）
5、放調料拌勻
做法：蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝乾，放晾。撒入薑絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
番茄1114028946012022-07-12 15:00:11食材明細
嫩藕 2節、小蔥適量、鹽適量、油適量、蒜瓣3個。
做法步驟：
1、首先將嫩藕清洗乾淨，切薄片，放入鹽水中浸泡30分鐘，再洗淨瀝乾。
2、蒜瓣洗淨切丁
2、鍋預熱，倒入適量油，下入蒜爆香。
3、再倒入嫩藕片，翻炒一分鐘。
4、加入適量鹽，然後沿鍋邊倒入少許清水，炒幹。加蔥花，關火。
5、出鍋。