詩人天雅tianya2021-02-20 11:09:14材料：鎖陽20克，煅龍骨12克，煅牡蠣12克，遠志6克，黨參25克，金櫻子12克，砂仁6克，黃柏6克，生甘草6克，五味子6克，炙黃芪30克，烏雞1只，料酒10克，鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，蔥10克，上湯2800毫升。
做法：
1、將以上藥物洗淨，放入紗布袋內，紮緊口；烏雞宰殺後，去毛樁、內臟及爪；姜拍松，蔥切段。
2、將烏雞、藥包、姜、蔥同放燉鍋內，加入料酒、上湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉。即成。