使用者47725433634342022-08-01 20:20:22用料：羅氏蝦500克，油大量，番茄醬、料酒蠔油各若干，蔥姜若干，醋、糖各少量。
做法步驟：
1、蝦洗淨剪須，晾一下，如果沒有幹，用廚房紙吸掉水，免得油炸。
2、找個口深不是很大的鍋，偷多油、估摸可以淹著蝦就可以。油熱後放蝦炸，然後撈片，再炸，共炸三次。
3、笫三次炸浣後，將蝦撈出，油可以炒菜用，不會浪淨。另取炒鍋，倒一點炸蝦的油，蔥姜放入炒，放蝦炒，放入醬料，燜一會兒收汁，出鍋。
4、醬料：取一小碗，倒入番茄醬，料酒，蠔油，生抽少許，醋少量，糖少量，拌勻待用。
糰子睡不著y2022-07-31 14:54:26之前也沒做過，這是一次嘗試！做出來味道還是蠻好的，也很適合新手上手哦！
1。蝦先用生粉洗淨，再開背，抽出蝦線。蔥蒜切末，生薑切片，小米辣切末，將蔥白與蔥綠分開。
2。 用熱油炸蝦，炸蝦之前把蝦瀝乾哦！以免油濺開！蝦變紅撈出。
3。 鍋中的蝦油大部分取出，留一部分用來炒香蒜末，小火炒出香味，加蔥白，小米辣爆香，加蠔油，糖，少許鹽，生抽。
4。 倒入蝦大火翻炒1分鐘，加入適量啤酒。出鍋！撒上蔥花！如果想加芝麻也可以撒上哦！