使用者50081075076782022-09-01 09:59:251、不易傷菜刀
我們選擇菜板，一定選擇不容易傷菜刀的，不然的話，菜刀很容易就會被菜板損壞，降低了菜刀的使用壽命，所以要選不易傷菜刀的菜板。一般來說木質菜板最不傷刀，塑膠菜板容易傷刀。
2、砧板要結實
切菜的時候，菜刀和菜板碰撞的次數非常多，如果不結實的話，很容易就又要換菜板，麻煩而且浪費時間精力。一般來說木質菜板最為結實，竹質菜板和優質的塑膠菜板都很結實，都可以選擇。
3、砧板要輕便
輕便的菜板容易移動，方便攜帶，非常適合那些居所不定，而且經濟情況不好的消費者。這樣非常省事，想帶走的時候也會非常方便。一般來說塑膠菜板最為輕便，木質菜板最為厚重。
4、不含有害物質
不能挑選含有有害物質的菜板，因為菜板是直接與我們所吃的食物直接接觸的，所以我們要買到環保的菜板來，一定要不要小貪便宜去買劣質菜板。大部分木質菜板有害物質比較少，劣質塑膠菜板有害物質比較多。
5、菜板的大小
買菜板的時候，一定要買個適合自己廚房大小的，不然的話，太小不好切菜，太大，容易佔地方，不好放食材，所以我們要選擇大小合適的菜板。
6、菜板有掛鉤
挑選菜板，要選那種結實的掛鉤的，將菜板掛起來不僅非常節省廚房的空間，還可以保持通風乾燥，避免滋生細菌，導致發黴。特別是在現在房價非常貴的情況，更加適合！
7、菜板不粘食材
挑選不粘食材的菜板，不容易留下異味，這樣子我們清洗菜板的受非常方便，沒有異味對身體也好。一般來說塑膠菜板和竹製菜板不容易粘食材，木質菜板較容易粘食材。
西喜臨門2022-08-31 10:31:05在預算充足的情況下，木材應該儘量選擇整板，不要拼接。竹子便宜，但是以拼接為主。無論是竹子和木材，都要注意防潮防黴。塑膠的也不貴，傳說在砍切過程中有殘渣碎屑，混入食材對人體有害。所以，個人比較推薦304食品級不鏽鋼菜板。