二月2022-09-02 14:59:46豆瓣醬20克，雞精2。5克，蔥、姜、幹辣椒各3克，蒜頭2。5克，骨味素1克，白糖3克，老抽5ml，鹽適量。做法：
1。先將香料洗乾淨，然後用高湯小火煮制1小時左右，即可得到香料水。。
2。鍋內放油，燒油溫6層熱，放入蔥、姜、蒜炒香，接著放入豆瓣醬、幹辣椒炒香。
3。接著加入煮好的香料汁水和所有剩餘的調料，小火煮制5分鐘即可得到紅燒汁。
使用者44249182089262022-09-02 14:49:27紅燒肉汁配方，起鍋燒油，待4成熱加入冰糖待糖熬化起泡微黃，加姜，蔥，草果拍裂去籽，肉寇，良姜，三奈丁香，沙仁花椒，八角，肉桂，白芷，白寇，小茴香，炒香。
放入耗油，腐乳汁，生抽，老抽，加熱水，黃酒，大水燒開，小火慢熬，待湯汁微濃，撈出所有料，後大火収汁濃後。倒出到容器中備用。
你對