老師傅77202021-04-18 16:57:45小海魚300克
輔料
花椒適量
幹辣椒適量
蔥適量
姜適量
黃酒適量
生抽適量
蒸魚豉油適量
雞精適量
鹽適量
1。 小海魚刮鱗去除內臟，清洗乾淨。
2。 熱鍋涼油，將魚兩面煎黃。
3。 一次可少放幾條，煎好後再放回鍋。
4。 。
5。 火關小一點。放少許花椒、乾紅辣椒段薑片炸出香味。再放蔥、姜、蒜。
6。 加開水與魚平。
7。 加料酒、生抽、蒸魚豉油、雞精，白糖。
8。 大火收汁。
9。 出鍋裝盤
牛牛怕困難2022-06-26 16:25:46食材：小海魚400克，蔥10克，姜8克，蒜4瓣，生抽2勺，醋1勺，糖2克，料酒1勺，鹽8克。
1，小海魚處理乾淨洗淨，瀝水。
2，平鍋放少量油煎一下，煎魚時放幾片姜，一點兒料酒。
3，煎至金黃色備用。
4，熱鍋放少量植物油，放蔥薑蒜炒至出香味。
5，放生抽，醋，糖，最後放熱水，放海魚。
6，放一點兒料酒，放一小鹽勺鹽，蓋鍋蓋大火燉10分鐘即可。
使用者44790022997622022-06-26 16:21:51一、用料
花椒 5粒，老抽 2勺，料酒 2勺，生抽 2勺，姜 5片，海魚 ，青紅辣椒適量 ，蔥，香菜適量
二、紅燜小海魚的做法步驟
步驟 1
鍋裡倒入適量菜籽油，下魚煎至金黃色
步驟 2
把魚兩邊煎黃後，加入蒜末薑末爆香
步驟 3
爆香後加入一碗水煮開煮到收汁
步驟 4
收汁的時候加入老抽生抽，最後把魚裝盤，鍋底留汁，加入青紅辣椒末和蔥香菜炒香，最後倒在魚上即可。
新_1506359172021-04-18 17:00:47準備好所有食材洗淨備用
2
青紅椒切末，生薑切絲，大蒜切片
3
鍋中燒油熱撒入點鹽巴，煎魚至兩面金黃
4
兩面金黃後烹入料酒，生抽，白糖，大蒜，生薑絲炒香
5
用半碗清水混合新奧爾良醃料，然後沿鍋邊轉圈倒到鍋裡
6
加蓋子燜5分鐘
7
開啟蓋子加入青紅椒末煮至斷生即可
8
裝盤就可以吃咯，味道很好哦
收
楠哥我鬱悶2021-04-18 16:57:19海魚洗淨，改刀過油煎一下
蔥姜大料，辣椒暴鍋防水燉就可以了