使用者90333883211552022-03-22 18:56:18黃麴黴素不怕水。將發黴的東西洗乾淨，再經高溫加熱，黃麴黴素可以除去的觀點絕對錯誤的，因為黃麴黴素的主要成份是脂溶性的，而非水溶性。
因而它在水中的溶解度很低，且裂解溫度為280度以上，一般的水洗和烹調加工溫度不能將其破壞。
岞山老面饅頭2021-07-19 11:42:24黃麴黴素菌是怕水的，水能把菌稀釋了
使用者21842167534072021-07-19 11:42:03那就要看水溫，水溫合適，黃麴黴菌會活
使用者41741599515852021-07-19 11:41:49不怕，要高溫消毒才可以
平地春雷00002021-07-19 11:41:39黃麴黴菌不怕水，也不怕熱，他很難被消滅