L749296872022-06-29 01:13:33原料：
河豚2條（1幹克左右），菜心8棵。
調料：
豬油50克，特製河豚醬料20克，啤酒500克，姜、蔥、蒜子各10克，鮮湯250克，米醋、鹽各5克。
特製河豚醬料配方：
冰糖10克，米酒300克，蜂蜜5克，海鮮醬50克，鮑汁30克，蠔油10克，味精6克，花生醬20克攪拌均勻，小火熬製燒開即成。
製作方法：
（1）河豚按規定宰殺處理乾淨。
（2）鍋下豬油上火，四成熱時放蔥、蒜子、肝炒黃爆出香味。
（3）放入河豚煎制一分鐘，煎至魚肉變白，（煎至魚肉發白是為了讓河豚湯汁更加容易濃稠有光澤）。
（4）接著加入啤酒，特製河豚醬料、米醋、鮮湯、鹽、大火煲約10分鐘，加入生薑改用中火煲約15分鐘，然後加入河豚皮用小火煲10分鐘收汁，出鍋裝盤，
乾飯人看劇2021-04-16 17:03:441 河豚魚去內臟洗淨切塊，切成0。5cm厚片，漂洗備用。
2 鍋放油把蒜姜爆香
3 倒入河豚魚煎，煎到變色
4 倒入鹽和糖
5 倒入老抽加點水燒半小時，燒好的魚撈出放入盛器中，再大火3min收汁至湯汁濃稠。