uoods397222019-09-17 23:17:44主料五花肉 （400克）青紅椒 （4個）青蒜 （200克）輔料廚具無分類冬季菜譜 川菜 微辣 炒 十分鐘 普通難度原料：五花肉，也可以用豬後臀肉俗稱二刀肉。原料：青紅椒，青蒜，豆豉，郫縣豆瓣醬。
1。冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼後切成薄片。
2。冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可（用筷子可以穿透不滲血水），待肉涼後切成薄片。
3。起油鍋，下肉片煸炒。
4。待肉片出油有點卷的時候，下郫縣豆瓣醬炒勻5。再加入切碎的豆豉炒香。6。加入青紅椒，炒至斷青7。最後，加入青蒜炒出香味。8。最後，再加入糖，雞精調味就可以出鍋了。