清春感寫2019-08-15 23:55:48泡椒烏魚仔蠻好吃的··做法如下·泡椒烏魚仔的做法菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 貧血食譜 月經不調食譜 工藝：燴泡椒烏魚仔的製作材料：主料：墨魚400克輔料：泡椒50克調料：鹽5克，味精3克，醋5克，香菜5克，料酒10克，植物油20克，大蔥5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，澱粉（豌豆）3克，香油5克泡椒烏魚仔的特色：香辣鮮鹹，色澤紅亮。泡椒烏魚仔的做法：1。將泡椒剁碎。2。烏魚洗淨，入六成熱油中劃熟。3。鍋中加少許油，蔥薑蒜熗鍋，炒香泡椒，加精鹽、味精、醋、料酒調味，加湯與烏魚仔炒勻，加香菜末，用溼澱粉勾芡，淋入香油即可。泡椒烏魚仔的製作要訣：原料中植物油20克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油120克左右。健康提示此菜具有健脾利水、養血滋陰、止血止帶、制酸、溫經通絡等作用。食物相剋墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。