使用者6116274092652020-10-14 12:39:00熱水裡焯水，正面反面各燙一會兒；注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好後，放在盤中表面上切幾刀以便於進味兒；再把事先準備好的蔥薑絲擺在菜上（蔥薑絲切好後浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）
準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的鹹淡；在鍋中放少許色拉油燒熱後把準備好的調料汁放進鍋裡燒開，澆到菜上，就可以啦~
屁桃愛剪輯吖2020-10-14 11:47:24白灼芥蘭做法：
1。先把芥蘭擇洗乾淨，根部用小刀颳去表皮。
2。鮮姜切絲、大蔥切絲備用。
3。把洗淨的芥蘭放到沸水裡燙熟，撈出待用。
4。炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥、薑絲，稍煸出香味。
5。放入糖、生抽醬油調好口用鏟子文火攪動，聞到香味了即可。
6。加工好的醬油湯汁淋在盤底，再把芥蘭整齊擺放裝盤。