愚魚於娛2019-07-20 22:14:34你好，很高興為您解答這個問題。首先我猜您是一位南方的朋友。因為我是一個北方人，北方是沒有銀環蛇的。就算是鱔魚也基本沒有這麼大的個體哦。很羨慕南方的生活，因為我是一位路亞釣魚愛好者。特別喜歡南方那邊的魚類資源。在南方也見過黃鱔和銀環蛇。其次恭喜你捉到一條一斤的黃鱔。這種大鱔魚不要說是在農村，就是連城市裡菜市場賣的養殖的黃鱔都基本沒有這麼大的，平均個頭都在幾兩左右的。對於您這個問題，咱直接開門見山的回答：
只要這條黃鱔生活的環境水質還可以就沒有問題
。
黃鱔是一種蛇形的
魚類
，喜歡生活在
水邊的泥洞中，鄉下的稻田裡、在農村的池塘中的石縫裡也較為常見
。肉質鮮美，營養價值較高，肉多刺少。本人也抓過吃過黃鱔，基本上黃鱔的軀體骨骼呈大致的三稜柱的形狀，沒有亂刺。不像鯽魚鯉魚一樣，吃半天要挑半天刺。這就非常方便了。尤其是和辣子放一塊加上蒜瓣，豆瓣醬爆炒。也是下飯神器了！
黃鱔
說完黃鱔再說一下銀環蛇。
銀環蛇屬眼鏡蛇科下的劇毒蛇。攜帶烈性神經性毒素
。被咬後不會像五步蛇（血循毒）咬一樣疼痛難忍。基本沒有什麼感覺。但是
受害者在被咬後會出現呼吸困難，心率降低等症狀
，若不及時去醫院注射抗蛇毒血清的話，很容易危及生命。
銀環蛇
銀環蛇的毒液雖然是劇毒，但是在本質上來說它是一種蛋白質。蛋白質遇到高溫會變性（性質不是性別哦），會破壞掉它本身的大分子結構。也就是說蛇毒經過高溫之後就不在是蛇毒了。
如果您採用高溫烹飪黃鱔，而且黃鱔已經熟了，是不會中毒的。特別小心黃鱔裡的寄生蟲。一定要高溫烹煮才能放心食用。
本人學識淺薄，懇請各位網友批評指正。大家互相學習，一起進步！
希望我的回答能夠幫到您。