餐飲高溫消毒多長時間最佳？

如果再回到從前0326202022-01-14 13:12:35

一般建議高溫消毒10-15分鐘。

高溫消毒在餐具消毒中較常見，也是較為簡單方便的一種方法，而餐具病毒的傳染主要是腸道傳染性疾病，一般來說，腸道傳播性疾病的微生物種類居多，常見的有大腸桿菌、沙門氏菌等，而這些細菌多數要經過100℃高溫作用10-15分鐘才能有效清除。因此一般高溫消毒餐具10-15分鐘，就能有效的將餐具上的細菌等微生物清除。

永往直前東風2021-08-05 16:50:42

餐飲高溫消毒，一般15分鐘的時間最佳。