使用者2745203899412022-03-17 16:25:55灌湯包，是一種漢族特色小吃。製作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。、區別在於灌湯餃子裡面的餡有湯汁。將麵粉加水和勻揉透，放置片刻，豬肉剁成肉糜放到盆中，開始往裡打水，加一點水，然後就朝一個方向攪拌，攪到肉把水吸收後再加水，接著朝一個方向攪拌直到肉差不多吸飽水為止，不能打入太多的水，茭瓜剁成碎後也出湯，要讓肉把茭瓜湯吸進去後不出湯為好，這是餃子能灌湯最重要的一步。
桃——————子2022-03-19 13:08:53灌湯實際上是北方一種包子的叫法，很多包子在包的時候使用固體包進去的，但是睜出來確實有液體湯汁在裡面，這種就叫做灌湯包子，另外，還有灌湯餃子，當年，很多外國人想不通，這種湯是怎麼灌進去的？難道是用注射劑打進去的？後來人們明白了，都是把一些帶有膠原蛋白的原料煮好，以後等它凝固的時候，城固態包到包子裡蒸熟以後，自然就變成湯包了
懷川大地2021-08-25 15:31:16往包子餃子裡面灌些湯汁