啊君美食日記2020-06-17 19:38:35首先把糯米、粽子葉、繩子洗淨備用。
然後拿兩片差不多大小的葉子，一定要小心，不要弄破了。將兩片粽葉一同堆疊一部分
再將葉子捲成一個圓錐狀
這時候就可以向裡面填充糯米了，中心放一個紅棗，再覆蓋一層糯米即可。當然可以根據的口味新增各種餡料
用筷子在裡邊戳兩下，壓壓水分，讓粽子更緊實
將上面部分的粽葉向下折，直到覆蓋住糯米，然後用粽子多餘的兩頭捏下去。
再用頂葉向一側摺疊，迅速在上邊纏上繩子紮緊就可以
愛學愛吃啊輝2020-06-18 09:55:13包粽子的時候適度就好，不能太緊，如果太緊了，米就煮不爛了，也就是說就算煮一天，米也煮不糯，因為米因太緊施展不開。如果你是新手，首先保證不讓米漏出來就好了，松點沒事的，不散開就行。多做幾次，熟能生巧，第二次你就知道該緊還是鬆了。